Önceden Hangi Noel Yemeğini Hazırlayabilirim?

 
Noel hemen köşede ve hepimiz biliyoruz ki bayram sezonunu aile ve arkadaşlarla kutlamaktan daha iyi bir yol yoktur. Ama bazı geleneksel yemekleri pişirmeye başlamadan önce neden yeni bir şeyler denemiyorsunuz? Önceden hazırlanıp ihtiyaç duyulana kadar saklanabilecek çok sayıda lezzetli yiyecek var. Kızarmış patateslerden battaniyelerdeki domuzlara kadar, pişirme süresinden tasarruf etmek için önceden hazırlayabileceğiniz bazı ağız sulandıran Noel tarifleri için önerilerimiz burada.

Kızarmış Patates

Misafirlerinizi ziyaretleri sırasında etkilemek istiyorsanız, o zaman patates kızartması en iyi yollardan biridir, şüphesiz herhangi bir rosto yemeğinin doruk noktasıdır ve önceden kolayca hazırlanabilir. 

Kelimenin tam anlamıyla seçilebilecek yüzlerce farklı patates kızartması tarifi var ve tüm seçenekler arasından en sevdiğiniz tarifi bulmak biraz zaman alabilir. 

İster kaz yağında pişirilmiş klasik bir çıtır patates ister biberiye ve sarımsak yağı ile süslemek isteyin, yöntem aynı kalır. 

Önceden hazırlanmış rostolarımız için, kaz yağı (veya ördek yağı), biberiye ve sarımsak ile klasik bir favori yapacağız; karnabahar peyniri gibi lezzetli garnitürler.  

Malzemeler:

• 1kg Kırmızı Gül Patates 
• 250 gr Kaz Yağı
• 3-5 Dal Taze Biberiye 
• 4 Büyük Diş Sarımsak 
• Tatlandırmak için Tuz ve Biber

Yöntem:

1 Adım: Fırını önceden 200 ° C / 400 ° F'ye ısıtın.

2 Adım: Soymadan önce patatesleri durulayın ve yıkayın 

3 Adım: Büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölün.

4 Adım: Büyük bir kızartma kabına kaz yağınızı dökün ve ısıtmak ve sıvılaştırmak için fırına atın.

5 Adım: Bu arada, patateslerinizi 3-7 dakika kaynatın.

6 Adım: Patateslerinizi boşaltın, bir çatal kullanarak pürüzlü patates üstleri oluşturun, bu benzersiz bir gevrek kaplamaya yardımcı olacaktır. 

7 Adım: Kaz yağını ocaktan alın, sarımsak ve biberiyenizi ve ardından patatesleri ekleyin.

8 Adım: Patatesleri kaz yağına bulayın, üzerine tat vermek için tuz ve karabiber serpin 

9 Adım: Soğumaya bırakın, pişirmeye hazır olana kadar buzdolabına koyun (bu, bir gün önce yapılabilir) 

10 Adım: Pişirmeye hazır olduktan sonra, ara sıra teyelleyerek 50 dakika fırına koyun. 

Domuzlu battaniyeler

Klasik bir İngiliz yemeği olan battaniyelerdeki domuzlar geleneksel olarak Noel Günü yenir, ancak kış aylarında da yenilebilir. Battaniyelerdeki domuz tarifleri basittir, bu lezzetli ikramlar pastırma parçalarına sarılmış sosisler kullanılarak yapılır, bunlar hazırlaması açık ara en kolay yemektir ve ne kadar organize olduğunuza bağlı olarak günler önceden veya ev önceden yapılabilir. büyük güne 

Ancak bu şenlikli yan yemekler olmadan hiçbir akşam yemeği partisinin tamamlanmadığını söylemek güvenlidir, bazıları için bayram hindisinin yanı sıra bir Noel yemeğinin ana göstergesidir. 

Pastırmada basit sosisler gibi görünseler de, Noel'e özgü her şeyi içerirler ve bize en sevdiğimiz bayram tatlarını hatırlatırlar.

Malzemeler:

• 12 Sosis (istenen sonuca göre küçük kokteyl sosisleri veya daha büyük sosisler kullanabilirsiniz)
• Füme Çizgili Domuz Pastırması 

Yöntem:

1 Adım: 12 sosisinizi alın ve pastırmanın üst üste binmediğinden emin olarak her bir domuz pastırmasını birinin etrafına sıkıca sarın. 

2 Adım: Yağlı kağıt kullanarak sucuklarınızı fırın tepsisine dizin ve 10 derece fırında (gaz işareti 15) yaklaşık 180-4 dakika pişirin. 

3 Adım: Stressiz Noel yemeğiniz için yeniden ısıtmak amacıyla, tamamen ısıtmak için 3-5 dakika fırına koyun. 

Yılbaşı keki

Hazırlaması uzun sürmeyen bir tatlı arıyorsanız bu tarif tam size göre. Bir Noel pastası genellikle kuru üzüm, kuru üzüm, kuş üzümü, şekerlenmiş kabuk, glacé kiraz, incir, hurma, ananas, portakal, limon, misket limonu, zencefil, badem, fındık veya ceviz gibi kuru meyvelerle yapılır, ancak genellikle bağlı olarak özelleştirilir. istenilen meyve 

Noel pastasının haftalar öncesinden yapılması gerekir, bu, pastanın içkiyi emmesi ve lezzetli akşam yemeğinizin ardından en iyi tatlıyı alması için zaman vermek içindir. 

Malzemeler:

• 1kg Kuru Meyve 
• 1 Turuncu 
• 1 Limon
• 150ml Brendi 
• 250 Tuzsuz Tereyağı 
• 200g Esmer Şeker 
• 100g Öğütülmüş Badem
• 175 Sade Un 
• 1/3 çay kaşığı Kabartma Tozu
• 2 ÇK Karışık Baharat 
• 1 çay kaşığı tarçın şurubu 
• 4 Büyük Yumurta 
• 1 çay kaşığı Vanilla şurubu 

Yöntem: 

1 Adım: Orta boy bir tava kullanarak 1 kg Kuru Meyve, Limon ve portakalın Kabuğu ve Suyunu, 150 ml Brendiyi, tereyağını ve esmer şekeri orta ateşte koyun.

2 Adım: Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 5-8 dakika hafifçe kaynatmaya devam edin ve ocaktan tamamen alıp bir kaseye koyarak 30 dakika soğumaya bırakın. 

3 Adım: Fırını 150 santigrat derece (veya 130 derece Fahrenheit) gaz işareti 2'ye ısıtın.

4 Adım: Kek kalıbınızı bir kat parşömen kağıdı ile hizalayın ve ek bir gazete tabakası ile çevresine sarın ve dışarıdan bağlayın - Bu, besleme işlemi sırasında kekten sıvı sızmamasını sağlamak içindir. 

5 Adım: Kalan malzemeleri meyve karışımına ekleyin, buna un, öğütülmüş badem, kabartma tozu, karışık baharatlar, tarçın şurubu, vanilya şurubu ve yumurtalar dahildir ve iyice karıştırın. 

6 Adım: Hazırladığınız kek kalıbına ekleyin ve fırında 2 saat pişirin. 

7 Adım: Pastayı fırından çıkarın ve bir şiş, çatal veya küçük keskin bir nesne kullanarak kekin üstüne delikler açın ve üzerine 2 yemek kaşığı Brendi dökün. 

8 Adım: Pastayı iki haftada bir kabaca 1-2 yemek kaşığı Brandy ile besleyin 

9 Adım: Pastayı bir hafta önceden beslemeyin 

10 Adım: Şenlikli meyveli pastanızın üzerine konacak pudra şekerini oluşturun. 

Yorkshire pudingleri

Bunlar, Orta Çağ'dan beri zevkle tüketilen geleneksel bir İngiliz yemeğidir. Geleneksel olarak rozbif, hindi veya kaz yanında servis edilirler, ancak kuzu incik ve çukurda kurbağa gibi diğer ana yemeklere de harika eşlik ederler. 

Bu klasik bayram ikramlarının harika yanı, hazırlanmalarının sadece 3-4 dakika sürmesi ve değerli zamanınızdan tasarruf etmek için önceden hazırlanabilmeleridir. 

Malzemeler: 

• 150 Sade Un 
• 4 Büyük Yumurta
• 200ml Süt 
• Ayçiçek yağı

Yöntem: 

 En iyi Yorkshire pudinglerini yapmanın anahtarı fırının sıcaklığıdır, Yorkshire pudingleri yüksek ısıda kabaca 230C/fan 210C/gaz 8'de pişirilir.

1 Adım: Fırını önceden ısıtın 

2 Adım:  Yorkshire puding kalıplarınızı, kalıplara eşit miktarda ayçiçek yağı ekleyerek hazırlayın (kabaca sadece 1 cm yağ gereklidir) - Yağı ısıtmak için kalıpları fırına koyun. 

3 Adım: Hamuru yapmak için 150 gr unu bir kaseye alın ve 4 yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın.

4 Adım: Sütü azar azar ekleyin ve karışım topaksız olana kadar karıştırmaya devam edin.

5 Adım: Hamur karışımını baharatlayın 

6 Adım: Hamuru Yorkshire puding kalıbının her bir bölümüne dökün ve 20-25 dakika daha fırına dönün, bu süre içinde pudingler kabarmaya başlayacak ve altın rengi kahverengiye dönecektir. 

7 Adım: Saklamak için bir gün önceden buzdolabına veya dondurup ertesi gün fırın tepsisine ekleyerek 5 dakika tekrar ısıtabilirsiniz. (Alternatif olarak, hamur karışımını önceden hazırlayabilir ve ihtiyaç duyulana kadar soğutabilirsiniz). 

Noel Günü Sosları 

İster şenlikli hindinizin yanında eşleştirebileceğiniz klasik bir kızılcık sosu, ister lahana tariflerinize eklemek için nane sosu olsun, en sevdiğiniz soslar olmadan hiçbir Noel yemeği tamamlanmış sayılmaz. İşte büyük gün için haftalar öncesinden hazırlanabilen ve yine de bir sürü lezzeti bir arada bulunduran bazı hızlı ve etkili Sos tarifleri. 

Ekmek sosu

Ekmek sosu, rosto yemeklerin temelini oluşturur, ancak daha çok sonradan kazanılmış bir tat olarak kabul edilir. çeşni 

Malzemeler: 

• 600ml Süt
• 50 Tuzsuz Tereyağı 
• 1 Küçük Beyaz Soğan 
• 5 Karanfil 
• 2 Diş Sarımsak 
• 3 Dal Kekik
• 100 gr beyaz galeta unu 
• 4 yemek kaşığı tek krema 
• Bir tutam taze rendelenmiş hindistan cevizi 

Yöntem: 

Orta boy bir tencerede süt, tereyağı, doğranmış soğan, karanfil, sarımsak ve otları birlikte 20 dakika pişirin, sıvıyı süzün ve krema, muskat, tuz, karabiber ve galeta ununu ekleyin, bu 3 güne kadar hazırlanabilir. gelişmiş ve istenildiği zaman ocakta 5-XNUMX dakika tekrar ısıtılabilir. 

Nane sosu 

Yeşil sebzelerimizin ve en sevdiğimiz bayram mezelerinin üzerine dökmeyi çok sevdiğimiz sade bir sos, ya da sofralarda bulunması gereken klasik bir sos olan Nane sosu, hazırlaması en kolay sos. 

Malzemeler: 

• 50g Demerara Şekeri
• 240ml Malt Sirkesi
• 3 Büyük Avuç Nane 

Yöntem: 

Naneyi ince ince doğrayın (alternatif olarak küçük bir mutfak robotu kullanın) ve şekeri ve naneyi ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın, şekerin tamamen erimesi için 15 dakika bekletin, bunu 3 haftaya kadar buzdolabında saklayın. 

Kızılcık sosu 

Yine, bu geleneksel bir Noel yemeği, en iyi şenlikli hindi dilimleriyle eşleştirilir. Kızılcık sosu, Noel'in özüdür ve akşam yemeği partiniz için yemek masasında unutulması imkansızdır. 

Malzemeler: 

• 100g Hafif Muskovado Şekeri 
• 100ml Portakal Suyu 
• 250g Taze veya Dondurulmuş Kızılcık

Yöntem: 

Orta boy bir tencerede, portakal suyunu ve şekeri kaynatın, kızılcıkları yumuşayana kadar karıştırın, ancak reçel kıvamına gelmesin (taze veya dondurulmuş kullanılmasına bağlı olarak bu genellikle yaklaşık 8-10 dakika sürer) Bu sos yapılabilir. 10 güne kadar önceden ve kullanılana kadar buzdolabında saklanmalıdır.