Karamelli Çikolatalı Cheesecake Tarifi

 Çikolatalı karamelli cheesecake, tüm zamanların en sevilen cheesecake lezzetidir. Seviliyorlar çünkü zenginler, lezzetliler ve sadece düz güzeller! Doğum günleri, yıldönümleri, Sevgililer Günü, Anneler Günü, Noel gibi özel günler için mükemmel bir tatlıdırlar… liste uzayıp gidiyor!

Kendi cheesecake'lerinizi evde yapmak oldukça basit olabilir, çevrimiçi binlerce benzersiz cheesecake tarifi arasından seçim yapabileceğiniz çok şey var - İşte burada Sıska Gıda Şirketi, en son Chocaholic Çikolata Şurupları koleksiyonumuzu çeşitli heyecan verici ve yeni tariflerle sergilemeye karar verdik, klasik vegan vanilyalı cheesecake ile çikolatalı karamel sosumuz YUM'dan başlayarak!

Çikolatalı Karamelli Cheesecake Nasıl Yapılır?

Malzemeler: 

Baz için:

• Vegan Kepekli Sindirim - Doves Farm kullanıyoruz (1 paket kırıntılara ezilmiş)
• Vegan Tereyağı (veya hindistancevizi yağı) (6 yemek kaşığı)
• 30g Şeker 

Dolgu için: 

• Vegan Krem Peynir - Violife kullanıyoruz (900g - yaklaşık 4.5 pakette çalışır)
• 400ml Hindistan Cevizi Kreması
• 4 çay kaşığı Vanilya Aromalı Damlalar 
• 1 çay kaşığı Limon suyu

Kaplama için: 

• Çikolatalı Karamel Şurubu 
• Vegan Çikolata Talaşı - Otel Çikolatalarını Kullandık

Yöntem 

1 Adım: Fırınınızı 180c veya Gaz İşareti 4'e Önceden Isıtın 

2 Adım: Yapışmaz 9 inçlik yaylı kalıbınızı 1Kcal yağımız veya başka bir yağ spreyi ile yağlayın.

3 Adım: Karıştırma kabınızı alın ve kırılmış sindirimleri ve eritilmiş hindistancevizi yağını eklemeye başlayın - karışım birleşene kadar iyice karıştırın.

4 Adım: Bisküvi tabanınızı yay şeklinde tepsiye gelene kadar sıkıca ve eşit şekilde bastırarak paketlemeye başlayın. Çöken bir keki önlemek için sindirim bisküvi tabanınızın eşit bir tabakası olduğundan emin olun. 

5. Adım: Vegan krem ​​peynirinizi gevşetmek için çırpın.

6 Adım: Karışımınız pürüzsüz hale geldiğinde, dolgu malzemelerinizin geri kalanını eklemeye başlayın. Çırpmaya devam etmek. Tercihe göre el çırpıcı veya elektrikli çırpıcı kullanmayı tercih edebilirsiniz. 

7 Adım:  Cheesecake dolgunuzu alın ve cheesecake tabanınızın üzerine dökmeye başlayın, tüm cheesecake'in pürüzsüz ve eşit kenarlı olmasını sağlayın.

8 Adım: Cheesecake hamurunuzu 45 dakika pişirin. Ancak pişirme işlemi sırasında cheesecake'in içine hava girmemesi önemlidir, bu nedenle pişirme süresince fırının kapaklarını açmayın. 

9 Adım: Piştikten sonra fırından çıkarmadan önce 10 dakika daha soğumaya bırakın.

10 Adım: Buzdolabına koymadan önce tezgahta 15 dakika daha soğumaya bırakın. Cheesecake'iniz zamanla sertleşecek, ancak birkaç saatliğine kesilmeye hazır değil. Vegan cheesecake'inizi en az 6 saat soğutmanızı öneririz. 

11 Adım: Dekorasyon - Tebrikler, bu zamana kadar tüm cheesecake sağlam ve ayarlanmış olmalıdır. Şimdi, kelepçeli kalıbı yavaşça yerinden kaldırarak, mükemmel cheesecake'i ortaya çıkaracak şekilde buzdolabından çıkarabilirsiniz. Çikolatalı Çikolatalı Karamel Şurupunuzu alarak, cheesecake'inize bir kat karamel sosu eklemeye başlayın. 

12 Adım: Üzerine biraz vegan çikolata rendeleyin ve buzdolabında 30 dakika daha bekletin. 

vegan cheesecake

Vegan alternatif yiyecekler yükselişte ve cheesecake endüstrisinin en iyi vegan cheesecake tarifini oluşturmak için kendi alternatif ürünlerine sahip olmasının zamanı gelmişti. Cheesecake'inizi vegan dostu yapmak için kullanabileceğiniz birkaç alternatif cheesecake malzemesi var.

Tarifimizde geleneksel tam yağlı krem ​​peynir yerine dolgu için Vegan Krem peynir kullandık. 

Ayrıca bisküvi kırıntılarını, kepekli vegan sindirimden yapılan kendi gevrek bisküvi tabanımızla değiştirmeyi seçtik. Ancak kendi favori bisküvilerinizi kullanmayı tercih edebilir, hatta kendi bisküvi karışımınızı bile yapabilirsiniz.

Son olarak, bu karamelli çikolatalı cheesecake tarifindeki gereksiz toz şekerlerin bir kısmını değiştirmeyi seçtik, çünkü hem Vanilya Aromalı Damlalarımız hem de Karamelli Çikolata Şuruplarımız şekersizdir ve unlu mamullerde ve tatlılarda kullanıldığında daha sağlıklı bir alternatif sunar. 

Bir vegan alternatifi yaratmak istiyorsanız, Vegan krem ​​peynir kullanmaktan kaçınan bir avuç cheesecake tarifi var, deneyebilirsiniz: 

• Çiğ Kaju Fıstığı
• Soya peyniri 

çikolatalı Cheesecake

Çikolatalı ve karamel tariflerimizi kesinlikle sevsek de, cheesecake tarifimiz ve tüm vegan tatlılar ile son derece iyi çalışacağına inandığımız birçok çikolata şurubu çeşidi var.

Heyecan verici bir şekilde Chocaholic Şurup Koleksiyonumuz, en sevdiğiniz pastalarla eşleştirilebilecek 10 yeni lezzet içeriyor.

• Chocaholic Damla Şurubu 
• Çikolata Nane Şurubu 
• Çikolatalı Karamel Şurubu 
• Çikolatalı Fıstık Şurubu
• Çikolatalı Hindistan Cevizi Şurubu
• Çikolatalı Fındık Şurubu
• Çikolatalı Malt Şurubu
• Çikolatalı Portakal Şurubu
• Çikolatalı Petek Şurubu
• Çikolatalı Lokum Şurubu

Cheesecake'inizi Nasıl Süsleyebilirsiniz?

Kendimizi Çikolatalı Karamel Şurubu ve Vegan Çikolata Talaşı ile süslemeyi tercih ederken, cheesecake'lerinizi hala vegan tutmak için seçebileceğiniz pek çok seçenek var, donmuş meyveler özellikle popüler, ancak Oreo parçalarını ve hatta biscoff yayıldı!

 Için oreolu cheesecake, iki Oreo alın ve bir oklava veya büyük bir bıçağın arka tarafını kullanarak birlikte ezin. Ardından Oreo kırıntılarının yarısını tepsinin dibine yerleştirin. Cheesecake karışımını üstüne serpin. Kalan Oreo parçalarını cheesecake karışımının üzerine ekleyin.

Pişmiş vs Pişmemiş Cheesecake

Açıkçası, pişmiş ve pişmemiş cheesecake arasındaki temel fark, pişirme işlemidir, ancak bu, cheesecake'in genel tadı ve cheesecake dokusu için ne anlama geliyor?

Pişmiş peynirli kek daha kalın bir kıvama sahipken, pişmemiş peynirli kek sert bir dokuya sahiptir. Pişmiş bir peynirli kek soğutma gerektirirken, pişmemiş bir peynirli kek monte edildikten sonra herhangi bir soğutma gerektirmez.

Bir Cheesecake Buzdolabında Ne Kadar Dayanır?

Cheesecake, uygun şekilde saklanırsa buzdolabında 2 haftaya kadar dayanır. Cheesecake'inizi hemen servis etmeyi planlıyorsanız, topladıktan hemen sonra buzdolabında saklamalısınız. Bu şekilde cheesecake daha uzun süre taze kalacaktır.

Cheesecake'inizin raf ömrünü uzatmak için hava almayacak şekilde saklamadan önce streç filme sarın. 

Bir Cheesecake'in Ayarlanması Ne Kadar Sürer?

Bir cheesecake'in sertleşmesi için gereken süre, ne kadar kalın olduğuna bağlıdır. Örneğin, çok kalın bir hamurdan yapılan bir cheesecake, daha ince bir hamurdan yapılan cheesecake'den daha uzun sürer. 

Tipik olarak, fırında peynirli kek, soğutma işlemi sırasında uzun bekleme süresi nedeniyle pişmemiş peynirli keklerden daha yavaş donar. 

Cheesecake'inizin yemeye hazır olup olmadığını test etmek için kekin ortasına bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa cheesecake ayarı yapılmış demektir.