Çikolatalı Nane Kurabiye Tarifi

Çikolata parçalı kurabiyeler 1930'lardan beri var, bir bardak süt, bir fincan çay, kahve ve hatta kendi başlarına güzel bir şekilde eşleşen klasik bir temel tatlıdır. Pişmiş kurabiyeler, kurabiye hamuru ve hatta kurabiye kavanozları gibi farklı tarzlara sahip yüzlerce, hatta binlerce farklı kurabiye tarifi çevrimiçi olarak mevcuttur. 

The Skinny Food Co'da, deneyler olarak birden fazla farklı aromayı kullanarak kurabiye tariflerinden adil payımızı denedik, elbette klasik çikolatalı, naneli çikolatalı kurabiyeler var, Fıstık Ezmeli Kurabiyeler, bitter çikolata parçalı kurabiyeler, tarçınlı kurabiyeler, zencefilli kurabiye ve çok daha fazlası.

En son favori pişirme tariflerimiz arasında yepyeni Chocaholc Nane Çikolata Şurubu, klasik çikolatalı kurabiye tarifi ile kombinasyon halinde. Hadi bir bakalım: 

çikolatalı naneli kurabiyeler

malzemeler

• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı (veya vegan alternatifleri için hindistancevizi yağı)
• 2 bardak şeker
• 3 yumurta (vegan seçeneği için yumurta yerine) 
• 2 çay kaşığı Vanilya Aromalı Damla 
• 2 bardak unu
• 1 / 2 çay kaşığı tuz
•  1 / 2 çay kaşığı kabartma tozu
•  1/2 yemek kaşığı nane özü
• 1/2 pound yarı tatlı çikolata parçaları (vegan çikolatalı alternatifler)
• 2 yemek kaşığı çikolatalı nane şurubu

Yöntem

Fırını 180 dereceye ısıtın ve iki çerez yaprağını yağlayın, hindistancevizi yağı veya 1 kcal sprey kullanarak yağlanmış pişirme kağıdına sahip standart bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz.

Büyük bir kapta, tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar krema haline getirin. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Kuru malzemeleri kaseye eleyin ve birleştirmek için yeterince karıştırın. Nane özünü katlayın ve ardından çikolata parçalarını katlayın. Hazırlanan çerez sayfalarına yemek kaşığı yığarak meyilli bırakın. 8 dakika pişirin. Raflara çıkarmadan önce tamamen soğumaya bırakın.

Soslar ve tatlılar/sprinkler için malzemelerinizi seçin. 

Hava geçirmez bir kapta saklayın.

En İyi Kurabiye Topingleri

•  Vanilyalı Dondurma
• Sütlü Çikolata Parçaları
• Beyaz Çikolata Parçaları
• Chocaholic Çikolata Nane Şurubu 

En İyi Pişirme Sıcaklığı

En iyi doku ve lezzeti elde etmek için çikolatalı kurabiyeler 375 °F'de pişirilmelidir. Çok düşük bir sıcaklıkta pişirilen kurabiyeler sertleşme ve bayatlama eğilimi gösterirken, çok yüksek bir sıcaklıkta pişirilen kurabiyeler nemli yerine gevrekleşir.

Çikolata Parçalı Kurabiye Ne Kadar Sürer?

Hava geçirmez kaplarda saklanan çerezler üç güne kadar saklanır. Ancak kapalı Tupperware veya Mason kavanozlarda saklanan kurabiyeler daha uzun süre saklanacaktır. Hava geçirmez depolama, kap içinde nem birikmesini önleyerek çerezleri daha uzun süre taze tutar.

Çikolata Parçalı Kurabiyelerim Neden Düz?

Kurabiye pişirirken, fazla pişirmemek önemlidir. Aşırı pişirme, kurabiyelerin dağılmasına ve şekillerini kaybetmesine neden olur. Doğru kıvamı elde etmenin anahtarı, zamanlayıcıyı önerilen pişirme süresinden yaklaşık 2 dakika daha kısa bir süreye ayarlamaktır.

İpuçları ve Püf Noktaları

• Karıştırdıktan sonra hamuru hafifçe karıştırmak için bir çatal kullanın. Hamuru fazla karıştırmayın.

• Soğuduktan sonra kurabiyeleri sıkıca kapalı tutun.