Hızlı, Kolay ve Sağlıklı Şükran Günü Tatlıları
ABD'de göletin üzerinde daha büyük bir kutlama olsa da Şükran Günü, Birleşik Krallık'ta bazıları tarafından hâlâ kutlanıyor. Tahminen 13 Milyon Birleşik Krallık yetişkin Kasım 2021'de şenlikleri kutluyor ve bu sayıların bu yıl için yeniden artması bekleniyor.
Şükran günü yemekleri, geleneksel bir Noel yemeğine veya Pazar akşam yemeğine çok benzer, birkaç ilave ve değişiklikle, en önemlisi tatlı patates, Türkiye ve Doldurma ve yeşil fasulye. Ama en sevdiğiniz geleneksel tatlılar olmadan tatil mevsimi olur mu?
Şükran günü tatlı ikramları hakkında konuştuğumuzda düşündüğümüz birkaç klasik temel tatlı var. İster zengin bir tereyağlı kabuğa sahip geleneksel Balkabağı turtasını, ister klasik cevizli keki tercih edin.
Biraz karıştıralım ve az bilinen, hem yapımı kolay hem de banka hesaplarında kolay olan bayram tatlılarından bahsedelim dedik.
banoffee Pie
İlk olarak 1970'lerde yaratıldı, ancak Banoffee turtalarına orijinal olarak "Muzlu Kremalı Turtalar" adı verildi. Tariflerin bazı versiyonları hem kakao tozu hem de espresso tozu içerir. Banoffee turtası, muz, krema ve kalın karamel sosundan yapılan, tereyağlı bisküvi tabanı veya ufalanmış bisküvi ve tereyağından yapılan bir İngiliz tatlı turtasıdır. Ama biz mükemmel, daha sağlıklı bir alternatif tarif tasarladık.
Malzemeler:
- 4 muz, dilimlenmiş
- 394g Sıska Karamel Sos
- 300ml çift krem
- 1 Smooth Chocaholic Bar (Rendelenmiş, İsteğe Bağlı)
pasta için
- 100g soğutulmuş tereyağı (artı yağlamak için ekstra)
- 200g sade un
- 1 orta boy yumurta, ayrılmış
- 1 yemek kaşığı altın pudra şekeri
Yöntem:
-
İlk olarak, turta kabuğu için hamur yapın. Tereyağı ve unu bir mutfak robotuna koyun ve taze ekmek kırıntısı görünümüne gelene kadar karıştırın. Yumurtaların sarılarını ve toz beyaz şekerleri teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra karıştırıcıyı çalıştırın. Hamur tek parça halinde toplanmaya başlar başlamaz su eklemeyi bırakın.
- 2 ADIM
Hamuru robottan çıkardıktan sonra ellerinizle nazikçe yoğurmaya devam edin. Hamurunuzu karıştırdıktan sonra streç filmle sarın veya alternatif olarak plastik bir tupperwear kabı kullanın ve en az 30 dakika buzdolabına koyun.
- 3 ADIM
Fırını 190°C'ye (170°C fan)/180°C/fan 160°C'ye önceden ısıtın. 23 cm'lik gevşek tabanlı yivli bir tart kalıbını yağlayın. Soğutulmuş hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yuvarlayın. Fırın tepsisinin altını kaplamak için kullanın. Keskin bir makas kullanarak kalıbın kenarından yaklaşık yarım santimetre (cm) hamur kesin.
- 4 ADIM
Tencerenin altını bir parça parşömen kağıdı ile hizalayın ve biraz pişmemiş pirinç veya pişirme boncukları ile ağırlıklandırın. 15 dakika pişirin, ardından kağıdı ve fasulyeleri çıkarın ve hamur yüzeyini çırpılmış yumurta akı ile fırçalayın. 15-20 dakika daha veya çıtır çıtır, altın rengi ve tamamen pişene kadar tekrar pişirin. Sonraki adımlara geçmeden önce tamamen soğumaya bırakın.
- 5 ADIM
Düşük şekerli karamelin yarısını pasta kabının tabanına yayın ve üzerine dilimlenmiş muzları dizin. Kalan karamel ile üzerini kapatın ve donması için buzdolabına koyun.
- 6 ADIM
Ağır kremayı koyulaşana kadar çırpın ve tartın üstüne kaşıkla dökün. Turtalarımızı biraz daha muz dilimleri ve biraz ince rendelenmiş çikolata ile doldurmayı seviyoruz, bunun için düşük kalorili, düşük şekerli pürüzsüz çubuğumuzu kullanıyoruz. Muz kremalı turtanızın veya banoffee turtanızın tadını şenlikli bir sıcak içecek veya en sevdiğiniz sıcak şarapla çıkarın.
Klasik Elma Turtası
Bir başka klasik Şükran Günü tatlısı, tipik olarak bir top vanilyalı dondurma eşliğinde ev yapımı elmalı turtadır. Bu basit tatlı tarifi, şükran gününden doğum günlerine kadar birçok özel gün için kullanılabilir, hızlı ve kolaydır ve biraz tarçın şekeri ile güzel bir şekilde eşleştirilmiş mevsim baharatlarını içeren lezzetli karamelli elma ve tarçın aromalarıyla doludur.
Malzemeler:
- 1 kilo bramley elması
- 140 gr altın pudra şekeri
- ½ çay kaşığı tarçın
- 50ml Tarçın Şurubu
- 3 yemek kaşığı un
- 225 gr tereyağı, oda sıcaklığında
- 50g altın pudra şekeri, artı ekstra
- 2 yumurta
- 350 gr sade un, tercihen organik
- Dondurma veya servis için bir parça krema.
Yöntem:
-
Büyük bir fırın tepsisine bir kat kağıt havlu yerleştirin. Elmaları çeyrek, çekirdek, kabuk ve dilimler halinde kesin. Fırın tepsisine (veya tepsiye) eşit şekilde yayın. Nemi emmesi için elmaların üzerine kağıt havlu koyun ve hamur işini yaparken ve soğuturken bir kenara koyun.
- 2 ADIM
Tereyağı ve şekerleri birlikte karıştırmak için, bunları büyük bir karıştırma kabında çırpın. Bütün bir yumurtayı ve bir sarısını kırın (akını daha sonra sırlamak için saklayın). Bir dakikadan az çırpın - çırpılmış yumurtaya benzeyecektir. Unu azar azar, bir tahta kaşık kullanarak, karışım topaklanmaya başlayana kadar dörtte bir oranında ekleyin, ardından ellerinizle bir top haline getirin. Hamuru bir daireye yuvarlayın, streç filme sarın ve en az 45 dakika buzdolabında saklayın. Şimdi elmaları daha sonra alacak kadar büyük bir kapta dolgu için şeker, tarçın, tarçın şurubu ve unu karıştırın.
- 3 ADIM
Hamur soğuduktan sonra fırını 190C/fan 170C/gaz 5'e ısıtın. Yumurta akını bir çatalla hafifçe çırpın. Hamurun yarısını tart kalıbının altını ve yanlarını kaplayacak kadar büyük olacak şekilde açın. Hafif bir çıkıntı bırakın. Açılan hamurla tart kalıbının altını ve kenarlarını kaplayın. Kalan üçte birini yaklaşık 28 santimetre çapında bir daireye yuvarlayın. Elmaları tarçınlı şeker karışımıyla birlikte bir kaseye koyun. Elmalar bu karışıma bulandıktan sonra kalıba dizilir ve kalan yufka ile kapatılır.
- 4 ADIM
Hamurun kenarına biraz su sürün ve kapatmak için kenarlarını birbirine bastırarak hamur kapağını kapatın. Kenarlarını keskin bir bıçakla kesin ve buharın çıkması için kapağın üzerine 5 küçük kesik atın.
- 5 ADIM
Hepsini bir yumurta beyazı ile fırçalayın ve ardından biraz pudra şekeri serpin. 45 dakika kızarana kadar pişirin, ardından fırından çıkarmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın. Yumuşak çırpılmış krema, dondurma veya dökülen çift krema ile servis yapın.
Çikolatalı S'mores Dip
Son olarak, Şükran Günü yemeğinizi pişirirken size zaman kazandıran ve yemek masasının etrafındaki küçükler ve çikolata severler için muhtemelen en keyifli olan, yapımı en kolay yemeklerimiz. S'mores Dip Pot'umuz.
Tatlı olan her şeyi içeren bu tatlı, elma cipslerinden mısır şekerlerine ve fıstık ezmesine kadar tatil sezonunda en sevdiğiniz tatlıları içerecek şekilde tamamen özelleştirilebilir.
Smores sosu, en sevdiğiniz Sürülebilir Çikolata veya eritilmiş çikolatanın bir temelidir, üzerine marshmallow eklenir, yapışkan ve yumuşak olana kadar ızgara yapılır, üzerine çikolatalı malt topları veya kurabiye hamuru parçaları gibi çıtır çıtır malzemeler serpilir.
Bu tarif için Chocaholic Spreadlerimizi kullanıyoruz.
Çikolatalı Fındık, Beyaz Çikolata ve Ahududu ve hatta Çikolatalı portakal gibi bir dizi ailenin en sevdiği tatlarla gelirler.
Yöntem:
Aşırı dayanıklı bir tabak alarak, istediğiniz Chocaholic Spread Mix'i dökün ve 100 ml sütü çırpın, üzerine büyük Amerikan tarzı marshmallow ekleyin ve bu klasik tatlıyı ızgarada 5 dakika pişirin.
Tatlı düşkünü herkesin şımartması için tasarlanan Take Smores sosuna en sevdiğiniz meyveleri, bisküvileri ve daha fazlasını batırabilirsiniz.
En popüler Şükran Günü Tatlıları nelerdir?
Bununla birlikte, çikolatalı keklerden klasik bannoffee turtamız gibi kremalı tatlılara kadar bir sürü popüler Şükran Günü tatlısı var. Muhtemelen en popüler şükran günü tatlısının, pul pul bir turta kabuğu olan geleneksel Balkabağı Turtası olacağını iddia edeceğiz, balkabağı turtası Şükran Günü ile ilgili her şeyi şenlikli bir şekilde bünyesinde barındırıyor.
Ancak, bu yıl biraz farklı bir ruh halindeyseniz, tüm aileye ilham verecek 3 alternatif tarifimize göz atın.
paylaş
