Yumurta Benedict Nasıl Yapılır

En sevdiğiniz kahvaltı yemeklerini yapmak, özellikle haşlanmış yumurta söz konusu olduğunda zor olabilir. Eggs Benedict, herhangi bir kahvaltının en iyi bileşenlerini, domuz pastırmasını ve yumurtayı içeren nefis bir yemektir. 

Geleneksel olarak yumurta benedict, haşlanmış yumurta, biraz domuz pastırması (genellikle Kanada pastırması) ve cömert bir porsiyon hollandaise sosu ile doldurulmuş bir İngiliz çöreğinden oluşur. Bununla birlikte, Skinny Food Co'da düzenli olarak hayranların en sevdiği yemeklere orijinal tariflerden daha az karbonhidrat, şeker, kalori veya yağ içeren daha sağlıklı alternatifler sunmaya çalışıyoruz. 

Bu kahvaltı favorisi için İngiliz Çörekini değiştirdik ve yerine tatlı bir alternatif sunan ve 200'den fazla kalori tasarrufu sağlayan fırında tatlı patates dilimleri koyduk! 

malzemeler

• 1 Büyük Tatlı Patates 
• 4 Yumurtalar
• 4 Kanada Pastırması Dilimleri 
• Bir Avuç Düz Yaprak Maydanoz - Kabaca Doğranmış
• Skinny Food Co Hollandaise Sos 
• 1Kcal Zeytinyağı Spreyi 

Yumurta Benedict Tarifi

Bu klasik kahvaltı tarifi, ister bir hafta sonu kahvaltı fikri ister mükemmel bir brunch menü öğesi olsun, birçok kişi tarafından sevilir, Eggs Benedict (yumurta royale veya yumurta Floransa olarak da bilinir) her brunch meraklısının favori yemeğidir! Biraz bebek ıspanak ve hatta biraz acı biberle süsleyebilirsiniz, ancak temel malzemeler her zaman kremalı hollandaise ve lezzetli haşlanmış yumurta olarak kalacaktır. 

Daha önce hiç haşlanmış yumurta yapmadıysanız endişelenmeyin! Bazen alışmak biraz zaman alabilir, bu yüzden her ihtimale karşı etrafta birkaç yedek yumurta bulundurmak en iyisi olabilir. Ayrıca, yerel süpermarketinizden, kaçak su sıkıntısı çekmeden her seferinde mükemmel haşlanmış yumurta yaratan bir yumurta avcısı satın alabilirsiniz. 

Yöntem: 

1. Fırını gaz işareti 6 / 200 dereceye kadar önceden ısıtın 
2. Tatlı patates tostumuz için, büyük tatlı patatesimizi 1/2 inç dilimleyeceğiz ve fırında 35 dakika pişirmek için bir fırın tepsisine yerleştireceğiz.
3. Patatesler neredeyse piştiğinde, 1kcal zeytinyağı spreyi orta boy bir tavada ve pastırmanızı birkaç dakika hafifçe kızartın, kenarlarında hafif bir kıtırlık olacak şekilde pişene kadar her iki tarafını çevirin.
4. Ayrı bir tencerede su ile doldurun ve kaynatın, su kaynamaya başlayınca altını kısın ve hafif kaynamaya bırakın, poşe yumurtaların suya bir damla sirke ilave edilmesi önerilir. Kaşığınızı alarak bir girdap (hafif bir girdap) oluşturmaya başlayın ve yumurtayı yavaşça suya bırakın. 3 dakika pişirin.
5. Mikrodalgaya uygun küçük bir kapta (veya ocakta) Skinny Food Co Kremalı Hollandaise Sos ve hafifçe köpürmeye başlayana kadar ısıtın - bu yaklaşık 2-3 dakika sürer. 
6. Maydanozunuzu kabaca doğrayın 
7. Tatlı patates halkalarınızı fırından alarak her tabağa ikişer tane koyun, ardından domuz pastırması dilimlerini, ardından haşlanmış yumurtaları koyun ve üzerine hollandaise sosu ve biraz tuz ve karabiber ekleyin. 

Yumurta Benedict'te kaç kalori var 

Geleneksel olarak hollandaise soslu yumurtalar nedeniyle Benedict sağlıklı bir kahvaltı spesiyalitesi olarak kabul edilmez. Bununla birlikte, alternatif takaslarımızla, bu öğünde kullanılan kalori ve şeker sayısını azaltmayı başardık ve onu ileriye dönük klasik bir kahvaltı spesiyali haline getirdik. 

Bize inanmıyor musun? Eggs Benedict'in karşılaştırmasına göz atın